真味明太魚是生的嗎

真味明太魚是生的

明太子本來就是生吃的，熟吃反而不好吃。明太子是一道菜餚，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料醃製明太魚的籽，朝鮮族清明節的時候，家家戶戶都吃明太魚。明太魚是生活在江海兩水中的魚類，主要來自朝鮮半島和俄羅斯。明太魚又名狹鱈。鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種。