梅花鹿肉怎麼吃

1、原料：鹿肉1000克，紅棗12枚，醬油、料酒、薑片、花椒、精鹽各適量。

2、鹿肉先用清水洗淨，放沸水鍋中焯去血水，切成重約50克的塊。紅棗洗淨去核。

3、將鹿肉下鍋後，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片、燉至鹿肉8成熟，加醬油上色，再燉至熟爛為止。