地窖藏酒最佳配方

一、白酒的儲存瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不得超過300C，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

二、黃酒的儲存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。儲存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於50C，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即食用，不能繼續儲存。

三、啤酒的儲存儲存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般儲存期為兩個月。儲存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。

地窖藏酒，把米酒用罈子，或玻璃瓶子裝好密封放進地窖裡把肉窖口密封好，放的時間越長趆有味，酒在窖裡可存放好多年都沒事。