酒會凍壞嗎

不會。

酒不怕凍傷。因通常60度的白酒要到零下80攝氏度才結冰，40度白酒在零下25攝氏度左右才結冰，故酒不怕凍。但白酒的最佳飲用溫度為20℃到25℃，因白酒主要成分是酒精和水，常溫下，酒裡醇類、酸類和酯類之間已達平衡，酒香氣協調豐滿，如果白酒經加冰或冰鎮，酒精和水會進行分離，而白酒裡的酯類和酸類物質也會析出，導致白酒變渾濁，打破酒體的協調平衡。

白酒冬天在室外，通常情況不會結冰且短時間不會凍壞，但長時間在室外的低溫可能會加速白酒變質，建議不要把白酒長期放在寒冷的室外，日常儲存白酒溫度保持在10℃-25℃左右合適，要注意的是到了冬季，對於家裡開暖氣的家庭，冬季儲存白酒的時候一定要注重，最好不要把白酒放在太靠近熱源的地方，一般情況下，白酒存放的環境溫度不得超過30℃，否則將影響白酒的口感，溫度較高瓶蓋比較容易發生變質、黴爛、會引起漏氣，降低酒精度。