銀耳發多了怎麼儲存

1、冷藏儲存：2天左右

將泡發至鮮品狀態的銀耳放入保鮮袋或保鮮碗中密封起來，然後放到冰箱冷藏室儲存，在溫度3—7度左右的環境下，可抑制細菌的滋生，延長銀耳的保鮮期，但存放時間也不長，大約2天左右，當發現銀耳發粘、帶有異味等情況時則不能繼續食用。

2、重新晒乾儲存：1—3個月

把泡發好的銀耳用鏤空的竹編籃子裝好或瀝乾水分後放到報紙上，然後置於太陽底下暴晒2—3天，直至溼銀耳再次脫幹水分，重新回到幹品狀態，用密封的袋子裝好，可繼續存放1—3個月食用，期間如發現有發黴、發粘、有異味等情況則不能再吃。