水晶葡萄酒顏色

紅色

水晶葡萄酒的顏色，主要來自於葡萄的皮和汁，皮色覺定了酒色。

釀造紅葡萄酒時，在發酵過程中葡萄皮會被保留。只須進行均熱處理，還有經過酒自身的熱量，果皮上的色素就會滲到葡萄汁裡。發酵桶裡的熱度越高，發酵過程越長，酒的顏色就會越深。