陶陶居大盆菜怎麼加熱

盆菜買回來加熱，可以徹底翻熱盆菜使其中心溫度達75℃或以上。使用慢火完全煮沸並再加熱約5到10分鐘。

分量較大的盆菜需要較長的時間，翻熱才能使食物熱透，但是在加熱過程中需要注意的是應不時翻轉，放在上層和下層的食物確保食物充分翻熱。

盆菜也可以使用火鍋的方式進行加熱，或放在微波爐里加熱，由於盆菜是廣東沿海地區漢族飲食習俗，源於南宋末年已有數百年的歷史是一種雜燴菜式。