常德十大特產

1、常德醬板鴨

常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始於1988年出版的《常德風物大觀》，常德醬板鴨製作工藝歷史悠久，口味獨特，並廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場，並被外人所熟知、喜愛，常出現搶購斷貨之盛景，實為常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源與厚重歷史積澱相結合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。常德醬板鴨是在特定的自然環境下，採用放養或半放養一年以上的洞庭麻鴨為主料，經過醬、醃、烤、滷等15道工序，加上傳承上千年的滷水古法配方工藝，生產加工出來的

2、桃源黑豬

桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產於桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉延泉所產為最優，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分佈。湖南省常德市、黔陽地區北部也引進了不少桃源黑豬純種。桃源黑豬外形具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點。這種豬具有早熟易肥，蓄脂力強、味道鮮美、肉質細嫩的特點。體型介於浦市黑豬和大合坪豬之間，頭較短寬，鼻嘴較大，部分豬嘴上翹，體軀較寬深，中軀稍短，被毛較粗稀，毛色稍淺，呈黑色，偶在體軀末端出現白斑。

3、城頭山大米

城頭山大米是湖南常德澧縣的特產。城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產品獎，2014年5月榮獲第八屆中國國際有機食品金獎。成功入市以來，產品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內大中城市，並以有機、綠色保健特色、良好的品質贏得一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預防“三高”、護肝、養腎、補血有一定作用，是長期居家食用、饋贈親友之佳品。

4、漢壽甲魚

漢壽甲魚具有良好的生態環境。漢壽縣位於湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃。縣境內太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風溼潤氣候區，氣候特徵獨具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對溼度82%。

5、臨澧雜柑

臨澧縣屬中亞熱帶季風溼潤氣候區，總的特點是四季分明，嚴寒期短，無霜期長，春溼多變，夏秋少雨，冬寒雪少。年均太陽輻射總量為106大卡/cm，年均日照1629.1小時，年平均氣溫16.4℃，年均無霜期267天，年降水量為1253.1mm，相對溼度81%。4～6月份，雨水充沛，雨量集中，適合雜柑枝梢和果實的生長 9～11月份，雨水少，陽光充足，空氣溼度小，日晝夜溫差大，月平均日晝夜溫差達10℃以上，有利於果體內糖分、可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利於臨澧雜柑優質高產栽培。

6、珊珀湖黑鯽

珊珀湖黑鯽古稱鮒魚，清代稱安鄉鯽。《呂氏春秋》載：“魚之美者，洞庭之鮒。”清嘉慶《常德府志》載：“諸魚惟鯽魚最可食。”魚體肥厚，呈青色，生活在水底底層，俗稱“青殼鯽魚”、“粑粑鯽魚”，當地人叫其黑鯽，肉質細嫩，味鮮美，湯如奶。據測定每100克肉含蛋白質高達20克鈣1335毫克牛磺酸218毫克不飽和脂肪酸1.7克，其中DHA含量為0.12克，佔7%天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量佔15種氨基酸總量的42.3% 。

7、珊珀湖花鰱

珊珀湖花鰱俗名胖頭、鱅魚、麻鰱，似鰱而黑，大頭細鱗，胸鰭發達超過腹鰭基部，性溫順，不跳躍，主食浮游動物，棲水體中層，最大個體達30公斤以上，以其頭大而肥，肉質雪白細嫩，魚腦營養豐富而聞名。據測定每100克肉含牛磺酸140毫克不飽和脂肪酸2.0克，其中DHA含量為0.25克，佔12.5%，EPA含量達0.33 g/100g，佔16.5%天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4種鮮味氨基酸含量佔15種氨基酸總量的40.7% 。

8、石門馬頭山羊

馬頭山羊是湖北省、湖南省肉皮兼用的地方優良品種之一，主產於湖北省十堰、恩施等地區和湖南省常德、黔陽等地區。馬頭山羊體型、體重、初生重等指標在國內地方品種中榮居前列，是國內山羊地方品種中生長速度較快、體型較大、肉用效能最好的品種之一。1992年被國際小母牛基金會推薦為亞洲首選肉用山羊品種。國家農業部將其作為"九五"星火開發專案並加於重點推廣，其中“石門馬頭山羊”為國家地理標誌保護產品。

9、桃源紅茶

桃源大葉茶的出眾，關鍵是她具有優良的品質，其“葉片碩大、葉質柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、餘味悠長”。茶葉專家鑑定，此茶富含有益人體健康的硒、鋅等微量元素與500多種酚類物質，茶多酚含量高達35%，氨基酸含量8.56%，高於常規茶品一倍以上。由於此茶樹只開花、不結果以及千百年來的過度採摘，到二十世紀六十年代，桃源野茶寥寥無幾。當時國內的不少茶葉專家學者慕名踏山尋覓。這時，從安化過來的品茶師廖玉兆就驚奇地發現了陸家衝懸崖上有兩株與眾不同的大葉茶。“春江水暖鴨先知”。

10、桃源雞

桃源雞是湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名，故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分佈於沅江以北、延溪上游的三陽港、佘家坪一帶，產區附近也有相當多的數量，省內以長沙、岳陽、郴州等地較為普遍。據1980年統計，全縣飼養量達17.66萬隻。桃源雞體型高大，體質結實，羽毛蓬鬆，體軀稍長、呈長方形。公雞姿態雄偉，性勇猛好鬥，頭頸高昂，尾羽上翹，側視呈"U"字形。母雞體稍高，性溫馴，活潑好動，背較長而平直，後軀深圓，近似方形。