牡丹蝦頭內綠色的是什麼

牡丹蝦頭內綠色的是胃。

牡丹蝦因其蝦身呈紅褐色，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白班，色澤鮮紅斑斕，而被譽為“牡丹蝦”。

全球海蝦之極品，因其鮮紅色澤而在華人區譽為“牡丹蝦”。“牡丹蝦”是近年來國內水產市場上逐漸被人們所認識的冷水性蝦類。由於牡丹蝦顏色豔紅、蝦肉香甜，作為刺身生食十分適宜，因此很受市場歡迎。