動物骨頭怎麼熬成膏
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膏是從各種動物骨頭的(骨湯)裡的骨髓加入香辛料,經高溫蒸煮,攪拌,離心,冷凍等工藝製成高濃縮型湯料,因其像膏狀,是一種類似於半固態的物體。所以四川人稱其為骨膏。如果火候不到會煮不白的,膠原蛋白這時也不能完全的熬出來,製作過程需要很長的時間,如果熬製時間短水份含量會高,會不易儲存。
首先將骨頭放置到容器,加滿水後蓋住,用大火熬!期間要注意容器裡的水一干就馬上往裡加水,防止骨頭煉出來的膏沒有骨膠,持續4天4夜的大火熬。
就能煉出優質的骨膠了!
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為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
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瀋陽市場新年禮盒都有啥
瀋陽市場上新年禮盒有點心和水果大禮包,也有海鮮和肉類大禮包,還有堅果大禮包,另外還有半成品的年席大禮包等一些新年特色禮包。...
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炒泡椒兔做法
主料:兔肉1000g輔料:泡紅椒適量,蒜適量,蔥適量,食鹽適量,花椒適量,白砂糖少許做法步驟:1、油燒熱至七成熟,放入花椒和糖,煸香,倒入姜和蒜爆香。2、倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝嗇,川菜的一大特點就是輔料遠比主料多!3、用大火使勁的翻炒,一定要炒出泡椒的香味。一定...
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什麼季節修剪佛手枝最佳
佛手的修剪時間一般在春天和夏天。春剪要在植株發芽前進行。夏剪也就是在它的生長期進行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒長枝等過於雜亂的枝條。另外在佛手開花時還要適當的給它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在樹冠的中上部多留花果。疏花的程度要視...