燜燒壺蓋子邊緣為什麼有泡泡

那是因為保溫壺裡面的溫度高高，然後產生水蒸氣，氣壓會過大。我和你塞子的話，塞的不是很緊，就會有冒泡。裡面的氣體往外冒。

在溫度較高的地方，氣泡內部由於蒸發作用而是氣泡變大，然後上升，上升途中若水溫不到100度則水汽再度凝結氣泡體積變小，若水溫達到100度由於氣泡內部蒸發的迅速，氣泡會變大。這就是多看到的沸騰！