中廚是什麼意思

中廚意思就是中餐廚師，傳統意義上來說就是指做出中國風味餐食菜餚的廚師。

由於中餐菜系龐大，不僅有川、魯、粵、淮揚、浙、閩、湘、徽等八大菜系，更有無數細緻的分類，中餐廚師就是在這些菜系中大顯身手的所在。

根據中國人的生活習慣，其廚房設計一般是比較注重實用性的。由於中國人的烹飪習慣，多用的是煎、炸、炒等方式，在烹飪的過程中用油較多，而廚房產生的油煙也比較大。因此此前大多數人的現代家居裝修中的中式廚房，都是封閉式的廚房設計。