鱔魚火鍋一般煮多久

重慶火鍋鱔魚一般煮兩三分鐘就可以了。作為一名資深的重慶鱔魚火鍋吃貨，一般燙鱔魚片時兩到三分鐘就差不多了，燙出來的鱔魚嫩滑可口。如果燙的時間太短，裡面會有殘留的血腥時間過久，鱔魚就太耙了，吃起是粉的，沒有彈性。另外如果是野生的鱔魚，建議時間稍微長一點，那樣才能把裡面的有害寄生蟲殺死。

鱔魚火鍋一般煮多久

鱔魚在沸水裡煮一般是在10分鐘到15分鐘用即可殺死寄生蟲。如果吃了寄生蟲可能會導致出現身體感染的情況發生，可能會導致腹脹和腹瀉的情況發生，可能會引起到各個細胞導致損傷的情況，在生活中一定要注意飲食的健康。