檸檬怎麼催黃最快

檸檬會隨著果實的成熟而變黃，跟其他熟了的果實放在一起，用塑料袋包在一起捂捂，幾天就能由青變黃了。

我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用於西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見於南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其鬆軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來製作酸味濃郁的果汁飲料。