冰糖雪梨是蒸的好還是煮的好

隔水蒸最好，冰糖雪梨最好要隔水蒸，梨子蒸完之後會出水，這個是梨子本身的水，屬於精華，吃了效果更好，用水煮梨子味道會淡一些

蒸的比較好。

當然蒸的好，煮的話很多水的，就不會那麼好吃，效果沒那麼好的，蒸的話我都給它蓋上蓋子，那樣水就不會進去那麼多了。

冰糖雪梨可以蒸也可以煮，從營養和口感上來說兩者區別並不是很大，無論是蒸還是煮，冰糖雪梨都有潤肺化痰的功效。

一般情況下，在蒸冰糖蒸梨的時候要把梨核挖去帶皮，放入盤中蒸25至30分鐘。