帶膠面做法

1、水中放少許鹽活成麵糰，面活的要比餃子面稍微硬一些，然後餳一個小時。

2、然後分成小劑子，擀成長條的薄片。

3、面片上抹上油平鋪在盤子上，如果做多多，每層面片用保鮮膜隔開，防止粘連。

4、都做完後蓋上保鮮膜再餳一個小時，也可以時間再長一些。

5、餳好後拿出一個面片，拿住兩端往外抻。

6、抻成寬窄合適就可以了。

7、然後放鍋裡煮，開鍋煮兩三分鐘即可。

8、帶膠面做好後有各種吃法，最簡單的就是放上辣椒，鹽，生抽，醋，雞精，油潑拌勻就可以了，也可以拌大盤雞或做湯麵等等。