茶樹菇冷凍保質期多久
有關茶樹菇的質量標準中規定:鮮茶樹菇在2℃~5℃保質期為5天干茶樹菇密封貯放在20℃乾燥處保質期為6個月,在2℃~5℃時保質期為12個月。
乾的茶樹菇放多長時間不能吃,還得看具體儲存狀況。有些家庭對這些乾製品保管的比較好,比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起,能在一定程度上避免茶樹菇受潮,放很久仍舊能儲存較好的營養成分,適合食用。
若是儲存的環境比較差,茶樹菇容易受潮,那麼這種放久的茶樹菇多半都已經腐敗變質,有的甚至已經生長了毛黴,其內部的營養成分全部流失,還帶有一定的毒性,不適合食用。
茶樹菇冷凍保質期多久
新鮮茶樹菇不宜在常溫下儲存,在3-5℃的冰箱或冷櫃中可保鮮15天以上幹菇宜在乾爽、低溫處貯藏,在密封塑袋或密封容器中可保質2年,如受潮使菇體變軟,可使用微波爐或其他方式烘烤乾燥,以利儲存。
在挑選新鮮茶樹菇時要注意,新鮮茶樹菇不要選特粗大的,選擇細的,口感好。新鮮茶樹菇的傘呈半圓形,包裹嚴密,如果散開了,說明時間比較長了。拿起蘑菇,對著光看一下,如果蘑菇上有反光,不要購買,很可能是為了蘑菇顏色更漂亮,加了熒光劑的。
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