刺蔘的最佳吃法

步驟/方式1

取泡發好的刺蔘一隻

步驟/方式2

刺蔘切條備用

步驟/方式3

加入400毫升水，煮開3至5分鐘。給刺蔘焯水。煮刺蔘的水留200毫升涼至40度待用。

步驟/方式4

取雞蛋3個，打蛋液。

步驟/方式5

加少許鹽2-3克，蛋液打至起泡，打蛋液是關鍵，不能攪幾下就放棄，那樣只會吃到蛋塊。

步驟/方式6

蛋液裡面加入焯刺身的水200克

步驟/方式7

繼續攪拌均勻

步驟/方式8

煮過的刺蔘裝盤

步驟/方式9

蛋液過篩加入盤中

步驟/方式10

盤子封好保鮮膜

步驟/方式11

水開上鍋蒸10分鐘、淋上醬油，撒上蔥花。嫩滑Q彈

步驟/方式1

刺蔘洗乾淨

步驟/方式2

刺蔘切段，西紅柿切塊，辣椒切碎

步驟/方式3

鍋中放油。加入小米辣翻炒

步驟/方式4

加入刺蔘，西紅柿翻炒

步驟/方式5

出鍋