戶縣芝麻坨坨饃的做法

和麵前。大盆兒里加中筋麵粉，份量依吃多少而定。加一點兒油，少許酵母，少許鹽。

步驟 2

和麵。加溫水，別一次加太多，邊加邊攪拌，麵粉成絮狀沒有多餘麵粉後開始上手揉麵。和麵挺累，加油！手法大概是從外往裡揉，揉一下稍微轉一轉。

步驟 3

醒面。揉成麵糰後，盆兒上蓋保鮮膜，靜置30分鐘。

步驟 4

二次揉麵。醒好的面會變軟些，再看心情揉會兒。

步驟 5

烙餅前。揉好的麵糰搓成手腕粗的條狀，接著分劑子，每個劑子的大小大概一個拳頭剛好握住。蓋上保鮮膜，烙餅前再把劑子拿出來擀成餅，烙一個擀一個。