高壓鍋孔內止開閥作用

是防止裡面有氣體膨脹造成危險的裝置呀，冒氣是為了降低鍋體內壓力。

當壓力鍋內的氣壓達到定的壓力時限壓放氣閥上升“密封”鎖定手柄不能開啟，氣壓繼續上升到壓力鍋安全氣壓時浮子閥就會放氣減壓，停止加熱後氣壓會慢慢下降、限壓放氣閥下降到安全開鍋時、限壓放氣閥下降開鎖手柄即可開啟。