蘿蔔燉排骨方法
排骨泡水兩個小時後再進行焯水,焯水是用涼水下鍋倒料酒,薑片和大蔥,焯水時間一般2到3分鐘焯水完畢,必須將血沫撇去,然後將排骨撈出備用另起鍋燒油,下薑片和大蔥略家草制加開水,然後下排骨高壓鍋內一般對足25分鐘將白蘿蔔洗乾淨,去皮切成比較大的方塊或者菱形塊25種分鐘後,將蘿蔔下入國內,然後再燉煮五分鐘即可出鍋,出鍋放精鹽,雞精,耗油,胡椒粉,蔥花,香菜等調味即可
1 蘿蔔洗淨切片備用
2 排骨毛洗後加水入高壓鍋燉至排骨八成熟備用
3 蔥姜切碎加八角備用       4、炒鍋內熱油放入蔥姜八角,炒香       5、倒入備好的蘿蔔片翻了一翻炒片刻      6、淋入適量醬油,翻炒      7 、將炒鍋內所有移入湯煲中       8、加入八成熟的排骨及排骨湯後加適量鹽      9、加蓋大火燒開後轉中火燉制約七八分鐘,在此過程中要用筷子動幾次煲內蘿蔔排骨不要糊底      10、用筷子插至蘿蔔熟爛即可
白蘿蔔燉排骨:
1、首先把排骨洗乾淨。
2、放入鍋中待水開。
3、水開後焯去浮沬。放薑片、花椒、大蒜後把壓力鍋調至煲湯。
4、白蘿蔔清洗後削皮。
5、香蔥洗好切片,白蘿蔔切稜形。
6、待排骨煲好後開鍋放入白蘿蔔。壓力鍋調20分煲白蘿蔔。
7、最後後開鍋放入香蔥、食鹽即可。
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