泡椒鳳爪有什麼化學要劑嗎

泡椒鳳爪中含有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學劑，防腐劑中加有亞硝酸納，亞硝酸鈉會致癌的，亞硝酸鈉可以說是一種讓人“聞風喪膽”的一種化學成分。那麼泡椒鳳爪的骨頭裡面是紅色的，是不是沒有燒熟。其實不是，起作用的其實也是亞硝酸鹽的原因。

用過氧化氫等漂白劑浸泡，“一則殺菌延長保質期，二則可以去除表面的汙漬，讓雞爪顯得又白又大”

穀氨酸鈉：這個是味精

乳酸：保鮮劑

冰乙酸：就是乙酸，冰醋酸。這個是酸味劑，不是釀製的醋，這個氣味很嗆人

三聚磷酸鈉：可以讓雞爪的肉柔軟保持水分，從而達到嫩的感覺

雙乙酸鈉：防腐劑經常用於飼料當中，也用於消毒劑，在這裡就是防腐劑

脫氫乙酸鈉：防腐劑可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期

乳酸鏈球菌素：防腐劑

山梨酸鉀：防腐劑。