火雞的種類有幾種

火雞品種：

一、青銅火雞

原產於美洲，是世界上最著名、分佈最廣的品種。公火雞頸部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛紅綠色併發青發青銅光澤。翅膀及翼絨下部及副翼羽有白邊。母火雞兩側、翼、尾及腹上部有明顯的白條紋。喙端部為深黃色，基部為灰色。成年火雞體重16千克，母火雞9千克。年產蛋50—60枚，蛋重75—80克，蛋殼淺褐色帶深褐色斑點。剛孵出的雛火雞頭頂上有3條互相平行的黑色條紋。雛火雞脛為黑色，成年後為灰色。青銅火雞性情活潑，成長迅速，體質強壯，體形肥滿。

二、黑火雞

原產英國諾福克，又名諾福克火雞。全身羽毛黑色，有綠色光澤。雛火雞羽毛為黑色，翼部帶有淺黃點，有時腹部絨毛也有淺黃點。脛和趾在成年火雞為淺紅色，年幼火雞為深灰色。喙、眼為深灰色，胸前鬚毛束為黑色。成年公火雞體重15千克，母火雞8千克左右。

三、石板青火雞

石板青火雞是個比較老的火雞品種，可能是由野生火雞不斷選擇而成。羽毛為灰色，喙為淺灰色，脛、趾為淡紅色，雛火雞絨毛淡黃，背部有灰色條紋。成年公火雞體重15千克，母火雞8千克左右。

四、荷蘭白火雞

原產於荷蘭，全身羽毛白色，因而得名荷蘭白火雞。體形與加拿大海布里德中型品系相似，喙、脛、趾為淡紅色，面板為純白色或淡黃色。成年公火雞體重15千克，母火雞8千克。雛火雞毛色為黃色公火雞前胸有一束黑毛。

五、波朋火雞

波朋火雞是肯塔基州對當地的塔斯卡惠雷紅火雞選育而成的。也可用青銅火雞、淺黃色火雞與荷蘭白火雞雜交選育出波朋火雞。波朋火雞羽毛為深紅色，公火雞羽毛邊緣略呈黑色，母火雞羽毛邊緣為白色條紋。小火雞喙、脛、趾為紅色，成年後呈淺玫瑰色。成年公火雞平均體重15千克左右，母火雞約8千克。 (六)貝茲維爾火雞 該品種身體細長，步伐輕快，體態健美。脛和趾為粉紅色，冠及肉髯呈紅色。具有早熟，飼料適應性強、生長迅速、肉質鮮美、產蛋多等優點。成年公火雞體重10千克，母火雞5千克以上。平均產蛋率可達60％，平均蛋重76克。該品種商品火雞14—16周齡上市，平均體重3．5—4．5千克。

七、尼古拉火雞

尼古拉火雞是美國尼古拉火雞育種公司培育出的商業品種。屬重型品種，成年公火雞體重22千克，5千克，母火雞體重4．5千克。該品種肉質優良，味道比較好。重中型火雞成年體重公母火雞分別為21千克和7．5千克。24周平均產蛋97．3枚，每羽母火雞可提供56羽雛火雞。商品代14—16周齡上市。