紅纓高粱酒是什麼意思

紅纓子高粱，俗稱紅樑，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱，茅臺酒專用的釀酒原料。紅纓子高粱與其他高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達90%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於回沙工藝的多輪次.

糯高粱，又稱紅纓子高粱，俗稱“小紅糧”。