煮江米稀飯裡放點鹼可以嗎

熬大米粥可以放食用鹼。

因為1.食用鹼本來就是一種食品新增劑，控制好劑量是完全可以使用的。

2、熬大米粥放入食用鹼可以縮短熬製大米粥的時間。

3、放入食用鹼，能使熬製的大米粥更的粘稠，喝起來口感更加的好。

4、食用鹼能中和胃酸，對胃有一定的保護作用。

但是，食用鹼的缺點是對食物中的維生素b1．b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。