馬皮勾是什麼魚

是馬鮫魚

馬鮫魚(Scomberomorus niphonius)又稱鰆魚，俗名鱍魚、竹鮫，閩南語稱土魠魚，江淮地區稱馬高魚，山東地區稱為鮁魚。體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“薰魚”，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。