食品工業的組成部分有

指對畜牧業、農業和水產業等食用產品進行加工製造的工業部門，包括碾米、磨粉、食用油脂、糕點、製鹽、製糖、菸草、釀酒、飲料、肉類、魚類及其他水產、蛋類、乳類的加工和罐頭食品製造等。

與人民生活密切相關，食品工業的不斷提高，將意味著，人民生活水平的提高，所以我國近幾年大力提倡豐富人民的“菜籃子”，提高人們的生活水平，為此全國各地都相應地因地制宜建立了多種多樣的食品工業。

我國製糖工業的糖料構成既有甘蔗糖又有甜菜糖，以甘蔗糖為主。甘蔗製糖業主要分佈在長江以南的廣東、廣西、福建、雲南、四川、江西、臺灣等七省區，廣東是我國產糖量最多的省份，黑龍江、吉林、內蒙古、新疆四省區是我國甜菜製糖的主要產區，其中，黑龍江是我國最大的甜菜糖基地。

隨著甜菜種植區的擴大，山西、甘肅等地也發展了甜菜製糖工業。