武岡豆腐乾正宗做法

材料：

武岡豆腐乾300克

調料：

色拉油適量、食鹽12克、雞精12克、花椒適量、幹辣椒適量、老抽12克、水500克、白糖12克

1、鍋中加入500克水、加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中、把加入佐料的水燒開，放置一邊放晾

2、豆乾用水沖洗乾淨，把洗乾淨的豆乾切成片狀，比較容易入味

3、把涼晾的滷汁倒入豆乾內，一定要淹沒豆乾，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏12個小時就可以了

4、把滷汁倒出來，原味滷豆乾就做好了，喜歡原味的可以直接啃了

5、接下來我們來做一個麻辣汁，把燒熱的油澆在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了

6、把做好的麻辣汁澆在豆乾上，醃製一下，就可以食用了