狐狸皮處理方法

1） 清理：一般是用手工割去蹄耳脣等用削肉機或剷刀險去上的殘肉和脂肪，再用清水洗滌粘汙在皮上的血液和其他髒物

（2） 防腐 ：基本原則降低溫度，險去水分，利用聯誼會物質限制細菌和本科的作用，有乾燥法，鹽醃法和酸鹽法。

（3） 乾燥法，簡便易行，成本低，民間常用，一般是自然晾乾，婁量大時，應採用乾燥室，這種方法的缺點是會使皮張僵硬易斷，吵易覆水，容易發生燙傷等，處理中要特別注意，幹皮可打包存放，通過乾燥，面積減少15%，厚度減少30~40%，水分含量為15%左右。

（4） 鹽醃法。有幹醃和溼醃兩種方法。

（5） 幹醃法：是在皮的肉面均勻撒佈食鹽，逐疊成1~1。5，厚度減少30~40%，水分含量為15左右。

（6） 鹽醃法。有幹醃和溼醃兩種方法

（7） 幹醃法：是在皮的肉面均勻撒佈食鹽，逐張疊成1~1。5米高的皮堆，堆積6天左右。鹽量約為皮重的25%。

（8） 溼醃法：是先把稱重分類的皮浸入25%的食鹽水中，1晝夜取出 ，瀝乾2小時後進行堆積，同進再撒佔皮香25%的幹食鹽，鹽水的溫度應控制在15度左右，同時加入鹽重4%的碳酸鈉，以限度鹽斑，保證質量。

（9） 醃後的皮也可再幹燥，可孩子單純乾燥斷皮，並使貯藏時間大延長。

（10） 酸鹽法，用85%的食鹽，7。5的氯化銨和7。5的鋁明礬混合，均勻地撒在毛皮的肉面，舟加抒搓，然後毛面向外摺疊成形，堆積7天左右。