迪拜最有名的一道菜

阿拉伯烤肉。

阿拉伯烤肉，把肉穿好之後，用阿拉伯特有的香料醃製便將它們疏密均勻地排放在無煙燒烤槽形烤肉爐子上，上下翻烤，邊烤邊撒上安息香 ，羅望籽粉，散發出濃郁而不刺激的香味。

阿拉伯烤肉專用調料由乳香、麥拉卜，沒藥、肉桂、幹酸橙，安息香 ，羅望籽，黃櫨單寧，丁香磨成粉末。