木筷子怎麼選

木頭筷子      

木頭材質的筷子採用純天然的木質材料製作而成，相對比較安全，但它的缺點是木筷子容易吸水和發黴。因此木筷子儘量應採用瀝（烘）幹水分的方式放置。2.竹子材質的筷子      竹筷子不僅外觀好看，而且環保健康。但與木筷子一樣，竹筷子也會出現發黴的情況。3.一次性筷子      一次性筷子一般均是竹木製成的，在餐館使用一次性筷子的目的是為了方便、衛生不重複使用。      但如今一次性筷子絕大多數來自於小作坊，用一些化學溶劑浸泡，接觸食物和口腔，對人體健康是不利的。4.表面有塗層的筷子      一些市售竹木筷子，為了美觀，表面都塗上了一層塗層或漂亮的花紋，以顯高檔耐用。      但塗層屬於化學溶劑，長期同食物和口腔頻繁接觸，易進人體內，對健康十分不利。5.塑料筷子      塑料材質的筷子，外觀看起來很高大上且價格不高。但是這些塑料材質在遇到高溫時，比如沸湯、滾油等，容易發生變形，釋放出對人體有害的物質，因此不建議使用。6.金屬類筷子      金屬類筷子給人一種很衛生、乾淨的表象。材質好的比如適用於食品餐具的304、420或者430等鋼材製作的筷子，除了容易導熱發燙、夾食物時容易脫落的缺點之外，卻具有長期使用不變形、不發黴、易清洗、耐磨、耐用等諸多優點。      但某些生產企業為降低成本，往往會採用不符合餐具使用標準的劣質金屬製作，這種筷子遇到食鹽、醋等，高溫下能產生化學反應，釋放出有害物質，還有兒童玩金屬筷若不小心插入電插孔易發觸電事故。7.合金筷子      雖然名叫合金筷子，但它不是金屬材料製成，合金筷子實際上是由“玻璃纖維”和“高分子材料”合成後的一種工程塑料製作而成。      合金筷子具有如下優點：韌性強、硬度高、同時耐磨、耐腐蝕和耐高溫，關鍵還沒有吸附性。所以合金筷很好清洗，而且不發黴，相對乾淨、衛生，很適合家用。