醋酸的用途及特性

醋酸的特性乙酸，也叫醋酸，是一種有機化合物，被公認為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性液體， ... 俗稱醋酸

冰醋酸是最重要的有機酸之一.主要用於醋酸乙烯、醋酐、醋酸纖維、醋酸酯和金屬醋酸鹽等，也用作農藥、醫藥和染料等工業的溶劑和原料，在照相藥品製造、織物印染和橡膠工業中都有廣泛用途. 冰醋酸是重要的有機化工原料之一，它在有機化學工業中處於重要地位.醋酸廣泛用於合成纖維、塗料、醫藥、農藥、食品新增劑、染織等工業，是國民經濟的一個重要組成部分.冰醋酸按用途又分為工業和食用兩種，食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑.可生產合成食用醋.

醋酸，可以作為家用醋，也可用作聚醋酸乙烯酯和醋酸纖維素的前體。它被歸類為弱酸，因為它 在溶液中僅部分解離，但濃乙酸具有腐蝕性，會侵蝕面板。系統命名為乙酸，是一種無色液體有機化合物，化學式為CH3COOH(也寫作CH3CO2H或C2H4O2)。未稀釋時，它有時被稱為冰醋酸。食醋中乙酸的體積含量不低於4%，使乙酸成為食醋除水以外的主要成分。乙酸有獨特的酸味和刺鼻的氣味。