西蘭花洗的時候掉籽是怎麼回事

西蘭花沒有受到光照也就不能產生葉綠素，所以就是黃的，也可能是因為不新鮮，買了幾天的西蘭花過幾天顏色就黃了，也就是說變老了，這樣保持顏色的維生素和礦物質都流失了。因此，西蘭花變黃了，最好是不要食用了。

另外西蘭花若是遭受病蟲或細菌等侵害，導致花蕾受損脫落的，其枝幹部分也會出現異常，有發軟、發爛的現象，這樣的西蘭花就不能再吃了。