要怎麼切土豆絲

步驟/方式1

將土豆削皮洗淨，橫切一刀，方便將土豆打片時土豆不滾料（要切的工整均勻，最好是六個面都修一下，所有的邊角料都丟掉不要，家裡吃沒那必要）

步驟/方式2

然後打片，感覺扣不穩剩下的土豆時就不打片了，先將剩下的土豆放半邊。然後將打好片的土豆底部朝上，選出較厚的土豆片。

步驟/方式3

將厚的土豆片，片去一層，使得所有土豆片厚度一致

步驟/方式4

將剩下沒打片的土豆平放在菜墩上，從上至下，片成厚度約為2.5毫米厚度的土豆片（片出來的邊角料邊角料也不要，為了不浪費可以不丟）

步驟/方式5

將有橫切那一面朝上，整齊，有間隔的碼放好，然後切絲。切絲時要求刀身與後面土豆片那橫切的一刀平行，退刀要均勻有節奏

步驟/方式6

這樣土豆絲就切好了，放入水中浸泡即可