為什麼柿子晒幾天就不澀了呢

軟柿子晒乾後就不澀是因為已經完全成熟了，其中所含有的單寧酸已經被代謝分解了，就會讓其只保留甜爽的口感。

平常在吃柿子時如果想去除澀味，可以將其放在冰箱冷凍3～5天，也可將其放在混合鹽的溫水中15～20分鐘，或者是挖皮食用即可。

軟柿子晒乾後就不澀是因為已經完全成熟了，其中所含有的單寧酸已經被代謝分解了，就會讓其只保留甜爽的口感。

平常在吃柿子時如果想去除澀味，可以將其放在冰箱冷凍3～5天，也可將其放在混合鹽的溫水中15～20分鐘，或者是挖皮食用即可。