東北凍梨怎麼形成的

東北的溫度晚上要比白天低得多，晚上零下三四十度的恐怖力量，瞬間鎖住凍梨的鮮美，避免過多冰晶產生破壞果肉的口感，而白天溫度略高化產生化凍的情況，白天化凍晚上再二次冷凍，經過如此迴圈，大約10天左右，凍梨就會變成黑色。

是由二種方法形成的。一種是天然的。一種是人為的。東北人有愛吃凍梨的習慣，就是在初夕之夜也避免不了吃幾個。

天然的是.原來樹上的梨不摘任其落下，形成的凍梨，吃時在樹下扒開雪找好的緩凍後再吃。

一種是人為的將愛吃的梨裝進紙盒和塑料袋在室外冷凍後。放在水裡緩凍後再吃，凍梨與暖梨嗞味大不一樣酸甜可口，浸人心肺，大人小孩都喜歡。