屬於物理性食品汙染物分類的是

(1)生物性汙染:主要由微生物、寄生蟲及蟲卵和昆蟲所致。

(2)化學性汙染:包括有害金屬、非金屬、有機化合物和無機化合物。比如，汞、鉛、砷、亞硝酸鹽等。它們來源於農藥、化肥、包裝材料、運輸工具、工業廢水等。

(3)物理性汙染:主要來源於複雜的多種非化學性的雜物，包括來自食品產、儲、運、銷的汙染物，液體食品容器中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等食品的摻假、使假，如肉中注入的水等食品的放射性汙染，主要來自放射性物質的開採、冶煉、生產、應用及意外事故造成的汙染，如日本福島核電站由於地震的影響對周圍環境和生物造成的放射性汙染。

物理性汙染物指的是產品以外的各種外來雜質，包括玻璃渣，金屬碎屑，頭髮等毛髮，塑料纖維，土塊石子，紙屑，以及不屬於本產品應有的其他各種食品等