食物寒熱性分類,食物的寒熱到底應該如何分辨
今天我給大家介紹的是食物寒熱性分類,感興趣的小夥伴下面就和我一起分析下一些食物的分類吧。
食物寒熱性分類介紹
在中醫看來,治病方式不是一概而論的,要根據個人體質,有人是寒性體質,有人是熱性體質,體質不同針對治療方式也不同。食療保健,也是治病的一種方式,而寒熱同樣體現在飲食中,我們吃的食物有寒熱之分,對於熱症患者,可以吃點寒性食物緩解,如果分不清寒熱,誤吃熱性食物那可能會火上澆油。同樣,對於虛寒患者,則需要通過吃熱性食物緩解。
但是去買菜時,看著琳琅滿目的食物可能凌亂了,到底哪些食物是熱性的?哪些食物是寒性的?接下來就簡單說說,食物熱性、寒性之分。
蔬菜
以蔬菜來說,根據顏色可以大致判斷其屬性,常見的蔬菜顏色是綠色、紅色。通常來說,綠色蔬菜偏寒性,例如綠豆、青菜、萵苣等。而紅色蔬菜偏熱性,例如辣椒。當然,像胡蘿蔔則屬於平性,不熱也不寒。
生長在地底下
利用土地能種植出很多食物,生長在地下的食物由於長時間埋在土壤中,相應的水分含量較低,往往呈現出熱性,例如生薑、山藥、花生。
生長在水中植物
還有一些食物生長在水中,這些食物偏寒性,例如蓮藕、海帶、紫菜。
關於水產
當然,水產還要更細緻的區分,因為並非成長在水中的食材都是寒性的。魚、蝦是常見的水產食物,可不是寒性食物,而是熱性的。水中的甲魚、螃蟹、蛤蜊則屬於寒性食物。燉甲魚是一道美味,但是在燉甲魚時,最好加入生薑,熱性的生薑可以中和甲魚的寒性,以免一些人受不了這種寒性。
這樣的判斷依據其實中醫早就提出來了,為此有魚生火、肉生痰的說法。可見吃魚會讓人發熱,當然不要吃多以免上火。這裡的肉是指豬肉,豬肉偏寒性,吃多了會損傷脾胃,從而導致痰溼。
很多人會納悶,豬肉不是和羊肉、牛肉、雞肉一樣嗎?都是熱性的食物嗎?其實豬肉是個另類。
這也是我們看到牛、羊、雞、兔子是活躍性較高的動物,其肉質屬熱性;而豬往往喜歡趴著不動,豬肉屬寒性。
水果
最後說說水果,根據季節的生長判斷會更好,例如,夏天成熟的水果往往是涼性的,例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果,往往是熱性的,例如芒果、榴蓮。當然,也不是絕對的,例如,菠蘿夏天成熟,其屬於熱性。
我們會說一天一蘋果,疾病遠離我,是說吃蘋果對身體好,而蘋果是平性水果。根據自己寒熱體質,食用寒熱食物能促進健康,希望大家多注意,科學食用獲得健康。
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