大寒吃什麼傳統食物,2017年大寒最暖身抵寒的美食推薦
古語云:大寒雪未消,閉戶不能出。馬上就是大寒節氣了,你知道大寒吃什麼傳統食物嗎?大寒吃什麼最養生嗎?讓我們一起看看暖身抵寒美食推薦吧。
2017年大寒傳統食物推薦:養生篇
八寶糯米飯
推薦指數:★★★★☆
上榜理由:自古就有大寒小寒吃糯米的傳統習俗,不僅是因為糯米屬於溫性食物,有禦寒滋補的功效,而且糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾"暖笠笠",更是有吉祥之意。
雞湯
推薦指數:★★★★☆
上榜理由:民間俗語云:小寒大寒,冷成冰團。在寒冷的冬天,來一碗熱騰騰的雞湯,可謂是最養生的美味啊。在北方,尤其是南京,雞湯一定是大寒養生的必備食物,尤其是老母雞更是受北方人歡迎。
八寶粥
推薦指數:★★★☆
在北方地區有大寒吃八寶粥的習俗,大寒天氣雖寒冷,但因已近春天,大寒這一天北方人們會製做傳統的八寶粥,一般食材是黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等,合水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、以作點染。而且八寶粥下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
消寒糕
推薦指數:★★★☆
上榜理由:每到大寒節氣,北京人有吃消寒糕的習俗。消寒糕不僅味道甜美,而且是冬季溫熱滋補的好東西。另外消寒糕也屬於年糕的一種,因此選擇大寒這天吃消寒糕,還蘊含著對來年平安如意、步步高昇的美好祝福。
羊肉湯
推薦指數:★★★★★
上榜理由:古詩云:大寒豈可無杯酒,欲致多多恨未能。在北方地區,大寒的時候有喝暖胃的沽酒加一碗羊肉湯的習俗。羊肉屬於大寒禦寒和進補壯陽的佳品,歷來被用作大寒養生必備美食。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
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