冬天禦寒的食物，七種禦寒食物做法步驟介紹

今天我就為你帶來七種禦寒食物做法步驟介紹，下面和我一起來學習一下吧。

七種禦寒食物做法步驟介紹

當歸紅棗蛋

食材：2個雞蛋、10克當歸、10克黃芪、6個紅棗、1小匙紅糖。

做法：

1）雞蛋、當歸、黃芪分別洗淨，紅棗溫水泡發後掰開；

2）除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋裡，加水兩碗，點火燒開；

3）開了以後轉中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出；

4）雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內；

5）小火煎至水只有一碗時，放紅糖，繼續煮5分鐘左右即可。

木瓜紅棗花生飲

食材：200g木瓜、50g紅棗、50g花生、適量冰糖。

做法：

1）木瓜洗淨去皮去籽，改刀切成厚塊；

2）紅棗去掉棗枝、、花生去皮，洗淨待用；

3）將上述湯料同放進湯煲內，加足量清水，大火煮沸；

4）轉至文火慢煲1小時，花生仁熟透變軟即可。

土豆燉牛肉

食材：500g牛後腱、250g 土豆、1根胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量料酒、適量白糖、適量生抽、適量蒜葉、適量薑片、適量大蔥。

做法：

1）牛肉洗淨，逆著紋理縱切成塊；

2）土豆去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片，蔥切段；

3）牛肉入沸水汆燙去血水，撈出瀝水；

4）坐鍋熱油，爆香薑片，蔥段；

5）倒入牛肉翻炒；

6）倒適量生抽 ，料酒，白糖翻炒均勻；

7）放入清水，為沒過所有材料為宜。大火煮開，小火煮50分鐘左右；

8）倒入土豆，胡蘿蔔煮至斷生；

9）收湯，鹽調味，撒入蒜葉就可起鍋了。

當歸燉羊肉湯

食材：500g羊肉、20g當歸、10g黃芪、適量鹽、適量雞粉、10g姜、5g蔥、適量料酒。

做法：

1）羊肉清洗乾淨；

2）當歸和黃芪洗淨備用，薑切片；

3）羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗淨備用；

4）將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。調到自動檔燉三到四小時；

5）調入雞粉和鹽即可。

海帶結蘿蔔排骨湯

食材：排骨、幹海帶結、白蘿蔔、薑片、料酒、鹽。

做法：

1）幹海帶結提前泡發洗淨；

2）白蘿蔔去皮洗淨切塊備用；

3）排骨切塊洗淨，入沸水汆燙一下撈出；

4）鍋內到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右；

5）在將海帶結和白蘿蔔放入，大火燒滾，轉小火繼續燉20-30分鐘；

6）最後加適量鹽調味。

黃豆燉豬腳

食材：300g黃豆、1000g豬腳、適量油、適量鹽。

做法：

1）準備的材料：黃豆和豬腳；

2）將黃豆浸泡1小時，清水最好多一些；

3）起油鍋，放入剁好的豬腳；

4）豬腳變色後就可以起鍋了；

5）將炒過的豬腳放入電高壓鍋中；

6）放入浸泡好的黃豆；

7）適量的清水，一定要沒過材料哦；

8）蓋上蓋子，燒上35分鐘。就可以了。等煮好後，放適量的鹽。過夜後，將浮在上面的油弄乾淨，這樣吃起來就不覺得油膩了。

韓式辣白菜豆腐湯

食材：250g南豆腐、100g辣白菜、1個青尖椒、1個紅尖椒、20ml色拉油、20g韓式辣椒醬、適量雞精。

做法：

1）豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊；

2）辣白菜切成小片；

3）青紅尖椒斜切成圈；

4）石鍋置於火上，鍋底倒少量油，中火加熱；

5）油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下；

6）然後下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；

7）加入韓式辣椒醬；

8）加入半鍋水，攪拌均勻；

9）待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊；

10）拌勻後煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最後加少量雞精調味，即可關火；