刀切面的優點
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刀切面製作簡便,價格低廉,麵湯清,色美味鮮,可調理營養不良、便祕,健脾開胃。
刀切面是一種極富特色的快餐食品,其主要原料是小麥粉、豬肉、木耳。
山西是麵食之鄉,麵食種類繁多,其中以山西大同的刀削麵最為有名,可謂“麵食之王”,它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點,與北京炸醬麵、河南燴麵、湖北熱乾麵、四川擔擔麵被譽為中國著名的五大麵食。
標籤:切面
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