多少天的毛蛋最好

毛蛋十五天的最好，時間短了不成形，時間長了，便全變成小雞，帶毛而且老了，不好吃。十五天的毛蛋已經大部分成形卻又沒毛，剛剛好。煮毛蛋，一定要有足夠的火力，不能像煮雞蛋一樣，開鍋三分鐘，而是要有足夠長的時間才能將毛蛋中的細菌和病毒殺死。吃毛蛋，有一個標準流程。首先，等毛蛋不燙手的時候磕破一點蛋殼，嘴對著磕破處，吸溜一口吸出毛蛋中的汁液。這一口汁液無比鮮美，一定要趁熱才能喝到。

15天左右的毛蛋子是最好吃的，這個時候的毛豬子裡面的小雞剛剛孵化。但是雞肉並不是太多，大部分還都是以雞蛋為主，而且沒有多少雞毛。所以這個狀態下的毛蛋子拿去油炸，吃在嘴裡的口感是最好的，既能夠吃到雞肉的味道，也能夠吃到雞蛋的味道。