梅子酒醒酒時間

六個月，但是釀泡時間越長越好。 通常情況下，梅子酒泡六個月左右，即可開壇飲用，但是浸泡時間越長，其中的梅子會更入味，酒香更加濃郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久風味越佳。

而通常放置6個月後，可以將梅子取出，用來製作酸梅醬等，很是美味，也可繼續放著浸泡。