可以用塑料瓶做酸筍嗎

可以做酸筍，其實塑料瓶密封效能還好些，又可以託運，就是說不容易(打不爛)壞，加上輕便，實用，乾淨，衛生，塑料瓶制酸筍是可以的，制酸筍的時候要把毛竹筍的筍皮剝掉，如果是大筍還要切小，要焯下水，再把悼過的筍要把水壓幹，(但全程粘不得油，)，可以放塑料瓶裡面了，加點鹽，放點老缸酸水，把蓋密封，過二十天酸筍就製成了。

不好，因為泡菜的汁液與塑料長期接觸，塑料會把自身帶的毒物釋放到泡菜上，而且避光性不太好，對泡菜的口感有很大影響，所以最好不用塑料容器去泡菜