韭菜粿熱量

113.1千卡/100克。

韭菜粿的熱量和脂肪含量都不高，每100克韭菜粿熱量只有113.1千卡。但要注意不要吃得太多，韭菜對腸胃有一定的刺激作用。

113.39大卡/100克

[材料準備]

韭菜/芹菜250克 肉沫50克 香菇3個 蝦仁10克

黏米粉加薯粉加生粉共400克

[做法]

1、餡料準備:先將韭菜/芹菜切碎。香菇和蝦仁也切一粒粒把香菇和蝦仁過水，然後用油鍋把豬肉和蝦仁香菇爆香最後加入韭菜，鹽和一點點胡椒粉，再加澱粉水勾芡

2、製作粿麵皮主要原料是黏米粉，薯粉和生粉。先用40度的水暈開一個圈，再用一百度的水慢慢撒，攪拌成糊

3、再把拌好的麵糰搓成條，截段，擀成小薄圓片，然後放入晾好的餡料包好。

4、包好的韭菜粿放入蒸籠中蒸六分鐘即可