慕斯粉怎麼做慕斯杯
將消化餅乾壓碎,然後分裝入慕斯杯(每杯兩片餅乾的量),壓實。(壓實才可以避免之後加入的慕斯水滲透到下部)
步驟 2
將250g淡奶油打發至6分發。打到順滑,寫3字,一會消失。
步驟 3
將溫水200ml與100g草莓慕斯粉混合攪拌至光滑,然後加入打發的淡奶油250g。
步驟 4
做好的草莓慕斯水分別裝入第一步已經用消化餅乾墊底的慕斯杯裡,約1.5釐米厚。放入冰箱,冷藏至草莓慕斯凝固。
步驟 5
將奧利奧手工壓碎,放置在下層慕斯已經凝固的慕斯杯中,不用過度緊壓,避免下層慕斯變形。
步驟 6
重複2和3,製作提拉米蘇慕斯水。
步驟 7
將提拉米蘇慕斯水分裝入下層已經鋪好奧利奧的慕斯杯中,約1.5釐米。放人冰箱冷藏至上層慕斯凝固。
步驟 8
在做好的慕斯杯上,用裱花奶油、各種裝飾水果、可可粉篩花紋的方式裝飾慕斯。
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