藏族主食糌粑可以做什麼白色

將白色的青稞(屬大麥類，有白色、紫黑色二種)晒乾炒熟、磨細、不過篩，這樣製成的炒麵便是可以白色的糌粑了。糌粑與我國北方的炒麵有點相似，但北方的炒麵是先磨後炒，而甘南的糌粑卻是先炒後磨，不除皮。