湯圓凍久了凍裂了煮不透怎麼辦

實在不行就煮成糯米粥，一樣好吃

1、將冷凍湯圓稍微解凍，然後準備一些乾的糯米粉在一個大盆裡，將開裂的湯圓放入其中，然後打圈圈式的搖晃湯圓，把有裂縫處的位置補上糯米粉，這樣完整的湯圓下鍋煮就不會散了。

2、還可以將少許糯米粉倒入碗裡，加入一些開水燙熟糯米粉，再用這些糯米粉揉捏補上裂縫，下鍋煮湯圓也能避免散掉。

3、如果凍裂了的湯圓已經煮散了，那就加入一些其他的調味料，如紅棗、桂圓、紅薯、青菜等一起煮來吃。