山西蒸黃米棗糕的做法

步驟如下：

1、先將黃玉米麵和大黃米麵放在一起摻和拌均勻，比例約3比5，用溫水將面攪拌成杏仁大的疙瘩.

2、鍋內屜上鋪上溼布，先撒上一層一寸厚的米麵疙瘩待蒸汽上來，放一層紅棗.如此類推，共二層棗，三層米麵.

3、蒸約一小時糕熟趁熱倒在小案板上，再用一塊溼布蓋在糕上面用手摁扁，吃時用