純米粉蒸糕的做法

1、米粉加適量白糖和冷水調成稀糊狀，米粉和水的比例為1: 2。

2、在水中加熱，不斷攪拌，直到米糊呈現顆粒狀。

3、用溫水開啟少許酵母粉。當米糊溫度降至不燙手時，將酵母水混合均勻，倒入容器中，密封發酵。

4、表面撒上熟芝麻，鍋上放開水，大火蒸25-30分鐘。

因為是給寶寶吃的，我加了奶粉，更香甜，也可以不加。

米粉蒸糕的做法步驟

步驟 1

把雞蛋先放入碗裡打散，然後加入米粉和奶粉，繼續攪拌均勻。

步驟 2

蒸碗底刷點輔食油（我用的核桃油），倒入攪拌後的米粉糊。封上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，上鍋蒸十五分鐘。

步驟 3

蒸好後，取出米粉糕，切成條食用。